Cucinare sano
I cibi conservati con la tecnica del sottovuoto: una volta cucinati non hanno nulla da invidiare ai cibi freschi proprio perché il vuoto ne mantiene invariate le caratteristiche organolettiche. Per sapere subito come procedere, vada al capitolo "Cosa bolle in pentola?"

Il giusto sapore
La creazione del sottovuoto blocca il processo di ossidazione per cui le pietanze così conservate non solo non perdono gusto, ma addirittura risultano ancora più stuzzicanti.

Il sottovuoto evita:
La proliferazione di quei piccoli parassiti che, normalmente, si formano nella pasta, nel riso, nelle farine o nella frutta secca.
L'irrancidimento di grassi ed oli, la formazione delle muffe (anche nei cibi conservati sott'olio), di ricorrere alla conservazione di insaccati in olio o in strutto, sottraendosi così, ad una fastidiosa e senza dubbio noiosa incombenza (ovvero la fase di pulitura).

Risparmiare tempo
È noto che le massaie di un tempo sono sempre più rare. Le donne di oggi, spesso, lavorano fuori casa o comunque, preferiscono dedicare un po' del loro tempo ad interessi che le distraggano dalle quotidiane mansioni domestiche. Ma come è possibile riuscire a conciliare tante attività diverse con il tempo che, come sempre scarseggia? Come si può godere di una sana cucina casalinga senza essere schiave dei fornelli? Ecco un sistema che permette di venire incontro a tutte queste esigenze. Il sistema sottovuoto infatti, permette di sfruttare i momenti liberi per la preparazione di vari piatti che potranno poi, essere comodamente conservati durante la settimana. Inoltre, dato che per utilizzare una pietanza precedentemente preparata è sufficiente metterla a bollire in una pentola, si eliminerà anche il fastidio di lavare numerose stoviglie.

Igiene
Eliminando l'aria, tutti quei microrganismi aerobici (vale a dire che hanno bisogno di aria per vivere) non possono proliferare e, quindi, non possono compromettere la conservazione degli alimenti. Inoltre avendo la possibilità di utilizzare frigorifero e congelatore, non solo i tempi di conservazione si allungano notevolmente, ma le caratteristiche organolettiche non svaniscono.

Semplicità
Le nostre macchine sono tutte dotate di comandi automatici, che le permetteranno di creare un sottovuoto in tre semplicissime mosse!

I molteplici vantaggi
I vantaggi del sottovuoto non si limitano agli alimenti, ma possono essere estesi anche ad una vasta gamma di oggetti che ci circondano. Per esempio, I'argenteria e gli oggetti in oro, essendo soggetti alla ossidazione, possono essere conservati con questa tecnica. La mancanza di aria, poi, evita l'ingiallimento dei documenti. I capi di abbigliamento possono anch'essi essere così conservati, evitando di ricorrere a tarmicidi, il cui odore può risultare sgradevole ad alcune persone. Inoltre, scegliendo sacchi di plastica si ricaverà molto spazio libero in più, spazio che normalmente è occupato da complementi d'arredo molto ingombranti, come piumoni e cuscini.
Anche le pellicole (nastri audio e video, negativi ecc.) possono sfuggire all'inesorabile azione del tempo grazie a questa tecnica.

Eliminazione degli odori
Niente più cattivi odori nel frigorifero perché questi rimangono catturati nei sacchetti e nei contenitori. La mancanza d'aria, inoltre, eviterà la formazione di quel velo di brina che si forma sui cibi conservati nel congelatore e che può compromettere le proprietà nutritive: la brina è dovuta al congelamento delle particelle di acqua presenti nell'aria. Ma se non c'è aria...!