Macchine sottovuoto, sottovuoto
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BALDELLI FAMILY

Con Baldelli Family vai oltre: il "sottovuoto spinto" al 99% creato da questa confezionatrice permette la cottura sottovuoto, ottima per una cucina dietetica (meno condimenti e più gusto. Potrai cucinare i cibi al massimo delle loro caratteristiche organolettiche nel forno a vapore o per immersione in acqua bollente. grazie al nostro ricettario, potrai programmare un menu settimanale pronto in pochi minuti sulla tua tavola risparmiando tempo e fatica. Idoneo anche ad effettuare il vuoto in speciali contenitori multiuso "Vuoto Box", studiati per resistere alla pressione del sottovuoto.

Prezzo: 1800.00 €
DESCRIZIONE GENERALE
 
La confezionatrice sottovuoto BALDELLI FAMILY, è una macchina per sottovuoto del tipo "a campana" dotata di una pompa ad alto vuoto per un impiego professionale. BALDELLI FAMILY è caratterizzata da una costruzione molto solida ed estremamente compatta. La camera a vuoto è interamente realizzata in acciaio inox. Particolare attenzione è stata dedicata nella progettazione della vasca della camera a vuoto, la quale presenta il fondo leggermente inclinato ed una totale assenza di spigoli e saldature: tali caratteristiche la rendono ottimale sotto il profilo della facilità e sicurezza per le operazioni di pulizia, operazioni rese oltremodo veloci dalla facile estrazione della barra saldante. BALDELLI FAMILY si distingue anche per la sua estrema versatilità: è infatti in grado di creare il vuoto, oltre che in maniera tradizionale in buste poste all'interno della camera, anche per le buste poste all'esterno della campana.
Le suddette possibilità presentano enormi vantaggi, il più importante dei quali è il superamento del limite dimensionale imposto dalle tradizioni macchine a campana. Con BALDELLI FAMILY è infatti possibile confezionare prodotti molto più grandi delle dimensioni della camera a vuoto.
 
  • La macchina è dotata di campana trasparente che permette di verificare visivamente le operazioni di confezionamento degli alimenti.
  • E' predisposta per il sottovuoto in atmosfera protettiva con la possibilità di calibrare la percentuale di gas in funzione del confezionamento.
  • Consigliamo per l'utilizzo di questa macchina gas ad uso alimentare, che deve rispettare le vigenti normative in materia.
  • E' predisposta per la regolazione del sottovuoto spinto.
  • E' dotata di barra saldante a tempo di saldatura variabile a garanzia di una chiusura ermetica efficace.
 
CARATTERISTICHE TECNICHE
  • Peso della macchina: 36 Kg
  • Dimensioni della macchina (coperchio chiuso) : mm 520x370x385 h
  • Dimensioni della barra saldante: 250 mm
  • Tipo di pompa: A bagno d'olio da 12mc/h
  • Potenza totale assorbita: 450/700 VA
  • Tensione di Alimentazione: 220/240 V - 50/60 Hz
  • Comandi: Digitali
  • Aspirazione: Automatica
  • Saldatura: Automatica
  • Spia luminosa saldatrice: -
  • Corpo: Acciaio Inox
  • Funzionamento come sola saldatrice: sì
  • Creazione del vuoto con buste 95 g: sì
  • Creazione del vuoto esterno alla campana con buste goffrate: Si
  • Creazione del vuoto all'interno dei contenitori: Si

 

Sottovuoto

Perchè sottovuoto

Prima di elencare i molteplici vantaggi del sistema di confezionamento sottovuoto, spenderemo due righe per descrivere che cos'è e come si ottiene.

Altri vantaggi del sottovuoto

Cucinare sano, mantenere inalterato il gusto delle pietanze, evitare la proliferazione di piccoli parassiti, risparmiare tempo, elimininare i cattivi odori nel frigorifero... il tutto con tanta semplicità!

Conservare sottovuoto per il freezer (-18°)

Il sistema di confezionamento sottovuoto BALDELLI FAMILY andrà ad eliminare l'elemento principe che causa la cristallizzazione: l'aria!

Come conservare - consigli utili per ogni prodotto

Consigli utili per conservare qualsiasi tipo di prodotto: dal pesce più sfizioso, alle tue verdure preferite.

 

I CONSIGLIATI

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Ultimo Aggiornamento del sito
13 Agosto 2008

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