Macchine sottovuoto, sottovuoto
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MAXI-VALLEE

MAXI-VALLEE

Dimensioni

Sottotitolo gruppi caratteristiche

  • Profondità: 44
  • Larghezza: 44
  • Altezza: 33
  • Peso: 26500
Note eventuali per gruppo caratteristiche

Con MAXI-VALLEE', oltre al "sottovuoto spinto" al 99%, che permette anche una cottura sottovuoto, di serie viene fornito il dispositivo di iniezione a gas indispensabile per la creazione all'interno delle buste di atmosfera modificata. Ciò consente di avere il vantaggio di non deformare e schiacciare il prodotto, mantenendolo più a lungo, abbattendo la proliferazione batterica. E' inoltre possibile la creazione del vuoto al di fuori della "campana", in appositi contenitori "Vuoto Box", che passano direttamente dal congelatore al microonde e possono essere lavati in lavastoviglie.

Prezzo: 2256.00 €
DESCRIZIONE GENERALE
 
La confezionatrice sottovuoto MAXI-VALLEE', è una macchina per sottovuoto del tipo "a campana" dotata di una pompa ad alto vuoto per un impiego professionale. MAXI-VALLEE' è caratterizzata da una costruzione molto solida ed estremamente compatta. La camera a vuoto è interamente realizzata in acciaio inox. Particolare attenzione è stata dedicata nella progettazione della vasca della camera a vuoto, la quale presenta il fondo leggermente inclinato ed una totale assenza di spigoli e saldature: tali caratteristiche la rendono ottimale sotto il profilo della facilità e sicurezza per le operazioni di pulizia, operazioni rese oltremodo veloci dalla facile estrazione della barra saldante. MAXI-VALLEE' si distingue anche per la sua estrema versatilità: è infatti in grado di creare il vuoto, oltre che in maniera tradizionale in buste poste all'interno della camera, anche per le buste poste all'esterno della campana.
Le suddette possibilità presentano enormi vantaggi, il più importante dei quali è il superamento del limite dimensionale imposto dalle tradizioni macchine a campana. Con MAXI-VALLEE' è infatti possibile confezionare prodotti molto più grandi delle dimensioni della camera a vuoto.
 
  • La macchina è dotata di campana trasparente che permette di verificare visivamente le operazioni di confezionamento degli alimenti.
  • E' predisposta per il sottovuoto in atmosfera protettiva con la possibilità di calibrare la percentuale di gas in funzione del confezionamento.
  • Consigliamo per l'utilizzo di questa macchina gas ad uso alimentare, che deve rispettare le vigenti normative in materia.
  • E' predisposta per la regolazione del sottovuoto spinto.
  • E' dotata di barra saldante a tempo di saldatura variabile a garanzia di una chiusura ermetica efficace.
 
CARATTERISTICHE TECNICHE
  • Peso della macchina: 29.5 Kg
  • Dimensioni della macchina (coperto chiuso): mm 440x440x325 h
  • Dimensioni della macchina (coperchio aperto): mm 440x440x595 h
  • Dimensioni della camera a vuoto: mm 335x330x80 h
  • Potenza della pompa: 125 WATT
  • Dimensioni della barra saldante: 305 mm
  • Tipo di pompa: A bagno d'olio da 8 mc/h
  • Potenza totale assorbita: 400 W
  • Tensione di Alimentazione: 230 V - 50 Hz
  • Comandi: Digitali
  • Aspirazione: Automatica
  • Saldatura: Automatica
  • Corpo: Acciaio Inox
  • Funzionamento come sola saldatrice: sì
  • Creazione del vuoto con buste 95 g e 150 g: sì
  • Creazione del vuoto esterno con buste goffrate: sì
  • Creazione del vuoto all'interno dei contenitori: Sì

Sottovuoto

Perchè sottovuoto

Prima di elencare i molteplici vantaggi del sistema di confezionamento sottovuoto, spenderemo due righe per descrivere che cos'è e come si ottiene.

Altri vantaggi del sottovuoto

Cucinare sano, mantenere inalterato il gusto delle pietanze, evitare la proliferazione di piccoli parassiti, risparmiare tempo, elimininare i cattivi odori nel frigorifero... il tutto con tanta semplicità!

Conservare sottovuoto per la dispensa (+18°)

Il confezionamento sottovuoto non si limita soltanto alla conservazione in freezer o in frigorifero, ma è ottimale anche per quella a temperatura ambiente.

 

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Ultimo Aggiornamento del sito
13 Agosto 2008

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