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Scegli bene... conservi meglio
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Scegli bene...conservi meglio!
La chiave per il successo della conservazione della cottura sottovuoto è da ricercarsi nella fase di acquisto dei prodotti, che devono essere freschi e di buona qualità. Questo vi garantirà un notevole allungamento del tempo di conservazione dei vostri cibi. " Ma come posso fare per riconoscere il prodotto fresco da quello già rigenerato?" Si chiederà. In questo vi aiutiamo noi con alcuni consigli utili! Non vi resta che leggere attentamente qui di seguito. Il pesce
La freschezza dei pesci si riconosce da alcune caratteristiche inequivocabili. Innanzi tutto, il pesce non deve emanare un odore sgradevole. Poi, le squame devono essere brillanti e gli occhi non devono presentare una patina biancastra. Le branchie devono essere di un bel rosso intenso e la polpa compatta. La carne
Devono avere un colore brillante e non devono essere né viscide né avere zone secche. Il bianco delle parti grasse, poi, deve essere candido perché questo indica la giovane età dell'animale. Verdura e frutta Devono avere un aspetto invitante e buona consistenza. Inoltre, non devono presentare segni di disidratazione né parti rugose o ingiallite. Ovviamente, è sempre meglio acquistare frutta e verdura di stagione perché saranno di certo più ricche di sapori e più economiche rispetto a quelle coltivate in serra. |
Ultimo Aggiornamento del sito
13 Agosto 2008
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