Macchine sottovuoto, sottovuoto
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XM94

XM94

Dimensioni

Sottotitolo gruppi caratteristiche

  • Profondità: 53.00 cm
  • Larghezza: 53.00 cm
  • Altezza: 51.00 cm
  • Peso: 78.00 Kg
Note eventuali per gruppo caratteristiche

Questa confezionatrice sottovuoto è adatta ad una clientela esigente. Uno strumento indispensabile per ristoranti, negozi e per tutti coloro che esigono il massimo della qualità utilizzando tecnologie all'avanguardia. E' caratterizzata da un ciclo di confezionamento completamente automatico. Integralmente costruita in acciaio inox, camera a vuoto compresa, presenta tutti gli angoli interni arrotondati per facilitare le operazioni di pulizia.

Prezzo: 3600.00 €
DESCRIZIONE GENERALE
 
 
La confezionatrice sottovuoto XM34, è una macchina per sottovuoto del tipo "a campana" dotata di una pompa ad alto vuoto per un impiego professionale. XM34 è caratterizzata da una costruzione molto solida ed estremamente compatta. La camera a vuoto è interamente realizzata in acciaio inox. Particolare attenzione è stata dedicata nella progettazione della vasca della camera a vuoto, la quale presenta il fondo leggermente inclinato ed una totale assenza di spigoli e saldature: tali caratteristiche la rendono ottimale sotto il profilo della facilità e sicurezza per le operazioni di pulizia, operazioni rese oltremodo veloci dalla facile estrazione della barra saldante.  XM34 si distingue anche per la sua estrema versatilità: è infatti in grado di creare il vuoto, oltre che in maniera tradizionale in buste poste all'interno della camera, anche per le buste poste all'esterno della campana.
Le suddette possibilità presentano enormi vantaggi, il più importante dei quali è il superamento del limite dimensionale imposto dalle tradizioni macchine a campana. Con XM34 è infatti possibile confezionare prodotti molto più grandi delle dimensioni della camera a vuoto.
 
  • La macchina è dotata di campana trasparente che permette di verificare visivamente le operazioni di confezionamento degli alimenti.
  • E' predisposta per il sottovuoto in atmosfera protettiva con la possibilità di calibrare la percentuale di gas in funzione del confezionamento.
  • Consigliamo per l'utilizzo di questa macchina gas ad uso alimentare, che deve rispettare le vigenti normative in materia.
  • E' predisposta per la regolazione del sottovuoto spinto.
  • E' dotata di barra saldante a tempo di saldatura variabile a garanzia di una chiusura ermetica efficace.
 
CARATTERISTICHE TECNICHE
 
 
  • Peso della macchina: 78 Kg
  • Dimensioni della macchina (coperchio chiuso):  mm 530x530x510 h
  • Dimensioni della macchina (coperchio aperto): mm 430x430x220 h
  • Dimensioni della barra saldante: 425 mm
  • Tipo di pompa: A bagno d'olio da 25mc/h
  • Potenza totale assorbita: 360 W
  • Tensione di Alimentazione: 230/240 V - 50/60 Hz
  • Carrozzeria/campana: acciaio Inox
  • Camera a vuoto: mm 430 x 430 x 220 h
  • Comandi: Manuali
  • Aspirazione: Automatica
  • Saldatura: Automatica
  • Corpo: Acciaio Inox
  • Funzionamento come sola saldatrice: sì
  • Creazione del vuoto con buste 95g e 150g: sì
  • Creazione del vuoto con buste goffrate: sì
  • Creazione del vuoto all'interno dei contenitori: sì
  • Sottovuoto

    Perchè sottovuoto

    Prima di elencare i molteplici vantaggi del sistema di confezionamento sottovuoto, spenderemo due righe per descrivere che cos'è e come si ottiene.

    Altri vantaggi del sottovuoto

    Cucinare sano, mantenere inalterato il gusto delle pietanze, evitare la proliferazione di piccoli parassiti, risparmiare tempo, elimininare i cattivi odori nel frigorifero... il tutto con tanta semplicità!

    Conservare sottovuoto per il freezer (-18°)

    Il sistema di confezionamento sottovuoto BALDELLI FAMILY andrà ad eliminare l'elemento principe che causa la cristallizzazione: l'aria!

    Conservare sottovuoto per il frigo (+3/+5°)

    Per le famiglie che non hanno molto tempo da dedicare alla preparazione delle pietanze, il sistema di conservazione sottovuoto rappresenta un utile alleato.

     

    I CONSIGLIATI

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    Ultimo Aggiornamento del sito
    13 Agosto 2008

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